반응형 당뇨에좋은음식5 낫토의 효능 먹는방법 낫토의 효능 먹는방법 TV를 보니 동상이몽에서 정대세씨가 식사를 할때마다 낫토를 주로 먹는 모습을 볼 수 있었습니다. 저도 낫토를 엄청 좋아하는 편인데 가족들이 좋아하지 않으니 잘 안사먹게 되었습니다. TV보니 너무 맛있어 보여서 도저히 못참겠더라고요. 내일 당장 마트에서 사다가 먹어야겠습니다. 오늘은 우선 일본의 청국장이라고 불리는 낫토의 효능에 대해서 정리해보겠습니다. ▶낫토란? 낫토(일본어: 納豆 なっとう)는 대두를 낫토균을 이용해 발효시킨 일본 전통의 식품입니다. 미국 '헬스'지가 '세계 5대 건강식품’ 중 하나로 낫토를 선정 했었고 건강식품으로 손꼽히며 우리나라에서도 큰 인기를 누리고 있습니다. 낫토는 콩으로 만들기 때문에 콩의 영양성분이 대부분 들어 있습니다. 콩에는 단백질, 철분, 칼슘, 비.. 2018. 1. 16. 흑마늘 효능 만드는 방법 흑마늘 효능 만드는 방법 한국이 세계에서 마늘을 가장 많이 먹는 나라라고 합니다. 건강에 좋기도 하지만 어떤 요리와도 궁합이 잘 맞기 때문에 저희집 식탁에서 빠지지 않는 식재료 중의 하나이기도 하답니다. 특히 흑마늘은 일반마늘에 비해 활성산소를 제거하는 항산화 작용이 무려 10배나 높다고 합니다. 이 외에도 다양한 효능이 있는데요. 오늘은 흑마늘의 효능과 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 흑마늘 효능 흑마늘은 생마늘을 구운 뒤 40~90℃ 온도와 그에 맞는 일정한 습도에서 20일간 자연 숙성 및 발효시킨 것으로 숙성과정에서 마늘냄새를 유발하는 휘발성 성분이 줄어들고, 과당함량이 높아져 새콤달콤한 맛이 납니다. 마늘의 색깔이 변했다는 것은 그만큼 성분도 달라졌다는것을 의미합니다. 원래 하얀 마늘 .. 2018. 1. 13. 이전 1 2 다음 반응형
